मार्केट में मिलने वाले जीरा सोडा ड्रिंक को लोग खूब पसंद करते हैं। लेकिन ये ड्रिंक आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है। ऐसे में आप बिल्कुल स्मार्ट तरीके से जीरा ड्रिंक की रेसिपी को घर में बना सकते हैं। सबसे खास बात कि इस ड्रिंक के लिए बने सीरप को आप फ्रिज में एयर टाइट बोतल में स्टोर करें और लगभग एक महीने तक आराम से जीरा ड्रिंक बनाकर पिएं। तो चलिए जानें कैसे बनाएं मजेदार समर ड्रिंक।
जीरा मसाला ड्रिंक की सामग्री
एक चौथाई कप जीरा
एक चम्मच चीनी या गुड़
एक चम्मच चाट मसाला
600-700 मिली पानी
आधा चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच काला नमक
आध कप चीनी
दो चम्मच नींबू का रस
जीरा मसाला ड्रिंक बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले एक चौथाई कप जीरा लेकर इसे छह सौ से सात सौ मिली पानी में भिगोकर रातभर के लिए छोड़ दें।
-जब ये सात से आठ घंटे भीग जाए तो इस जीरा और पानी को किसी बर्तन में पलटें और गैस पर चढ़ाएं।
-जब ये जीरे वाला पानी उबलने लगे तो इसमे आधा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालें।
-साथ ही एक चम्मच काला नमक और आधा कप चीनी डाल दें।
-सेहत के लिए आप चाहें तो गुड़ भी इस्तेमाल कर सकती हैं। लेकिन बाजार जैसे स्वाद के लिए चीनी बढ़िया ऑप्शन है।
-इसे धीमी आंच पर उबलने दें और साथ में दो चम्मच नींबू का रस डाल दें।
-लकड़ी के चम्मच से चलाएं और उबाल आने दें।
-अब जीरा और इन सारे मसालों के मिले हुए मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि ये आधे से कम ना हो जाए।
-मतलब कि जीरे के पानी को चम्मच से उठाने पर सीरप जैसा दिखाई देने लगे।
-बस तैयार है जीरे की ड्रिंक का टेस्टी सीरप, इसे ठंडाकर के किसी कांच के बोतल में छान लें। इस एयर टाइट कंटेनर को फ्रिज में एक महीना स्टोर कर सकते हैं।
-बस जब जीरा ड्रिंक पीनी हो तो इसमे पानी या थोड़ा सा सोडा मिलाकर टेस्टी ड्रिंक तैयार करें और पिएं।
